Начните с зон супермаркета, прежде чем выбирать модели морозильных камер
Обычно, когда проект морозильной камеры для сети супермаркетов разделен на операционные зоны, выбор становится проще. В отделе замороженных продуктов, обращенном к покупателям, необходимо обеспечить видимость товаров и удобный доступ. В зоне мороженого может потребоваться другое расположение корзин и формат стаканов. В рекламном пространстве приоритет может отдаваться видимости и смене товаров. Оборудование для складского помещения в основном оценивается по эффективности хранения, доступности и поддержке пополнения запасов.
| Зона супермаркета | Основная работа | Подходящая отправная точка для поездки в Сноузи | |
|---|---|---|---|
| Отдел замороженных продуктов | Продажа упакованных замороженных продуктов | Видимость, доступ, удобный ассортимент | Морозильная камера со стеклянной крышкой |
| Секция мороженого | Демонстрация замороженных десертов | Видимость упаковки, расположение в корзине,доступ для клиентов | Морозильная камера для мороженого SD/SC |
| Рекламная морозильная зона | Временная или сезонная витрина | Гибкий ассортимент и соответствие размерам магазина | Стеклянная витринная платформа |
| Складское помещение | Резервное хранение замороженных продуктов | Вместимость, загрузка и пополнение | Морозильная камера |
| Низкие эксплуатационные расходы хранение | Снизьте нагрузку на ручную разморозку там, где это уместно | Процедура разморозки, элементы управления и обслуживание | Морозильная камера без разморозки |
Таблица представляет собой схему закупок, а не доказательство того, что каждая перечисленная модель подходит для любых условий супермаркета. Окончательные условия эксплуатации следует подтверждать для каждой модели отдельно.
Кому следует использовать этот метод закупки морозильных камер для супермаркетов?
Этот метод предназначен для сетей супермаркетов, продуктовых групп, импортеров, региональных дистрибьюторов холодильного оборудования, подрядчиков по поставке розничного оборудования и частных торговых марок, поставляющих продукцию в несколько магазинов. Эти покупатели обычно заинтересованы не только в одном шкафу: им необходимы повторяемые характеристики, предсказуемые объемы, стабильность поставок от магазина к магазину и план послепродажного обслуживания.
Один независимый магазин, покупающий одну срочную замену, может больше ценить местные запасы и немедленное обслуживание.
Специализированные требования, такие как хранение медицинских препаратов, лабораторная заморозка, шоковая заморозка или непроверенные наружные установки, также следует рассматривать отдельно, а не добавлять к обычному запросу на морозильную камеру для супермаркета.Для сетей основное преимущество стандартизированного снабжения заключается не в том, что каждый магазин использует одинаковое количество оборудования. Преимущество состоит в том, что один и тот же тип магазина может использовать утвержденный комплект оборудования, который уже понятен командам по закупкам, установке и обслуживанию.
Составьте матрицу типов магазинов, прежде чем запрашивать коммерческое предложение
Вместо того чтобы отправлять поставщику одно общее количество, разделите внедрение на типы магазинов.
Небольшому районному супермаркету может потребоваться меньший ассортимент товаров на витринах и более ограниченные складские помещения. Более крупному магазину может потребоваться несколько мест для размещения замороженных продуктов, а также более вместительное складское помещение.Практическая матрица хранилища может выглядеть так:
| Тип хранилища | Витрина с мороженым | Складское помещение | Основное ограничение | |
|---|---|---|---|---|
| Компактный магазин | 1–2 единицы | 1 единица | 1 единица | Ограниченная площадь |
| Стандартный супермаркет | 2–4 единицы | 1–2 единицы | 1–2 единицы | Витрина с балансом и инвентаризация |
| Магазин большого формата | Несколько торговых точек | Несколько позиций | Большая резервная емкость | Увеличение количества SKU и пополнения запасов |
| Новый пилотный магазин | Ограниченный начальный набор | Одна тестовая конфигурация | Базовая модель резервирования | Проверка Поток покупателей и объемы продаж |
Эти количества являются иллюстративными категориями планирования, а не рекомендуемыми SNOWSEA количествами магазинов. Поставщик морозильных камер для супермаркетов должен получить фактические чертежи магазинов, план мерчандайзинга и предположения о продажах, прежде чем рекомендовать окончательные количества.
Сравните модели SNOWSEA по их роли в супермаркетах
Следующие продукты иллюстрируют несколько различных ролей в программе супермаркета.Указанные в объявлении характеристики являются каталожными; полезную мощность, электрическую версию, комплектацию и окончательную конфигурацию следует уточнить в коммерческом предложении.
| Модель | Опубликованная информация | Предлагаемая роль супермаркета | Что следует подтвердить |
|---|---|---|---|
| Морозильная камера BD-308 | Среднее пространство для хранения или резервное морозильное хранилище | Фактический объем загрузки, расположение корзин и включенные опции | |
| морозильная камера BD-500 | Требования к большему резервному запасу замороженных продуктов | Размеры для хранения, загрузка упаковки и согласованные условия эксплуатации | |
| Морозильная камера BD/BC-227WA без инея | Компактная или стандартная витрина для упакованного мороженого | Размещение в корзине,Реальная совместимость упаковки и удобство доступа для покупателя | |
| Морозильная камера для мороженого SD/SC-368Y | Морозильная камера с изогнутым стеклом объемом 368 л, с корзинами и разделителем | Больший ассортимент мороженого | Площадь магазина, видимость витрины и схема загрузки |
Компания SNOWSEA выпускает BD-308 как морозильную камеру объемом 308 л, BD-500 как морозильную камеру с двойной крышкой объемом 500 л, BD/BC-227WA как морозильную камеру без системы разморозки объемом 227 л, а SD/SC-268PM и SD/SC-368Y как модели для демонстрации мороженого объемом 268 л и 368 л соответственно.
Используйте упаковку продукта для выбора способа демонстрации Вместимость
Для витринного оборудования супермаркетов номинальные объемы в литрах должны быть лишь первым фильтром. Более точная оценка основана на фактических коробках, контейнерах, пакетах или ящиках, которые магазин намерен продавать. Измерьте их, разместите внутри предполагаемого шкафа и запишите, сколько видимых лицевых сторон товара остается доступным при утвержденных условиях загрузки.
Это особенно важно в отделе мороженого, где больший шкаф не автоматически создает более полезный ассортимент.
Модель с изогнутым стеклом объемом 368 л может обеспечить большую вместимость по сравнению с моделью объемом 268 л, но покупателю все равно необходимо подтвердить, соответствуют ли дополнительная ширина и расположение корзин предполагаемому количеству товаров и потоку покупателей в магазине. Компания SNOWSEA указывает размеры модели SD/SC-268PM в 1000 × 630 × 860 мм, а модели SD/SC-368Y — в 1225 × 630 × 830 мм; таким образом, площадь магазина, а также вместимость, являются важными факторами при принятии решения. Тот же принцип применим и к складским помещениям. Уточните, как помещаются стандартные коробки, могут ли сотрудники легко доставать товары с нижних полок и соответствует ли такое расположение графику пополнения запасов в магазине.Проверьте соответствие размера морозильной камеры размера магазина перед окончательным выбором размера
Морозильная камера супермаркета может поместиться на планировке и при этом мешать передвижению покупателей или доступу персонала.
Зафиксируйте габариты шкафа, а также перемещение крышки или стекла, пространство для пополнения запасов, соседние витрины, ширину прохода, пути доступа и любые специфические для модели требования к вентиляции или обслуживанию.Существующее в SNOWSEA руководство по размерам морозильных камер для супермаркетов делает упор на баланс внешних размеров, внутреннего объема, площади витрин, товарооборота и потока покупателей, вместо того, чтобы рассматривать «больше» как автоматически лучшее.
Для проектов с несколькими магазинами сохраняйте утвержденный чертеж размещения для каждого формата магазина. Если для компактного магазина требуется шкаф меньшего размера, это должно стать определенным вариантом для данного типа магазина, а не импровизированной заменой во время установки.
Составьте спецификацию морозильной камеры с учетом особенностей работы магазина
Поставщик морозильных камер для супермаркетов может предложить более полезную цену, если покупатель опишет особенности работы магазина, а не запросит только вместимость и цену.
| Предмет спецификации | Покупатель должен предоставить | Поставщик должен подтвердить |
|---|---|---|
| Тип продукта | Мороженое, замороженные упакованные продукты или резервный запас | Рекомендуемое семейство шкафов |
| Размеры упаковки | Размеры и вес основных артикулов | Полезная корзина или расположение для хранения |
| Зона магазина | Подходящая структура и доступ | |
| Процедура погрузки | Первоначальная загрузка и ежедневное пополнение | Утвержденные условия погрузки |
| Частота открытия | Ожидаемый уровень доступа клиентов или персонала | Соответствующие операционные предположения |
| Требования к температуре | Требуемые условия хранения | Основа для испытаний, специфичная для модели |
| Место для установки | Максимальная ширина, глубина и высота | Шкаф и необходимые зазоры |
| Напряжение,частота и тип разъема | Правильная электрическая версия | |
| Брендирование | Стандартный, фирменный стиль или частная торговая марка | Доступный диапазон OEM |
| Последовательность магазинов и ожидаемые даты | План производства и отгрузки
Не оставляйте важные детали под такими метками, как «стандартная модель супермаркета».
Необходимо определить условия в магазине и точную конфигурацию.Температурные характеристики должны отражать загрузку и пополнение
Морозильная камера супермаркета редко работает как пустой шкаф с закрытой крышкой весь день.
Товары загружаются, покупатели открывают витрины, сотрудники пополняют запасы, и условия окружающей среды меняются. Именно поэтому для подтверждения температурного режима следует использовать определенную основу для испытаний.Уточните, какой продукт или репрезентативная загрузка используется, где измеряется температура, как долго длится испытание и учитывается ли поведение при открытии или пополнении запасов, если это применимо. В техническом содержимом SNOWSEA обсуждаются проверки при загрузке, множественные точки измерения и восстановление температуры, а не только показания одного контроллера.
Рассматривайте внешний вид витрины и производительность морозильной камеры как отдельные элементы подтверждения. Прозрачное стекло и привлекательная презентация товара не доказывают требуемую производительность хранения; Аналогично, приемлемая эффективность охлаждения не доказывает, что покупатели могут эффективно видеть или получать доступ к ассортименту.
Выберите способ разморозки для работы в магазине
Модель BD/BC-227WA позиционируется как морозильная камера с воздушным охлаждением и функцией разморозки без инея, с электронным контролем температуры. Это делает ее полезной в качестве платформы для сравнения, когда ручная разморозка является одним из факторов, волнующих покупателя.
Однако, «без инея» Не следует автоматически превращать это в заявления вроде снижения энергозатрат или повышения эффективности работы в каждом супермаркете. Уточните, как работает система разморозки, как она влияет на предполагаемую загрузку и какие процедуры технического обслуживания применяются.Сравнивайте ежедневные данные об энергопотреблении только при совместимых условиях тестирования.
Для обычных морозильных ларей обсудите, как размораживание впишется в план технического обслуживания магазина и где будет размещаться резервный запас во время технического обслуживания. Сеть супермаркетов должна решить этот операционный вопрос до установки сотен единиц оборудования.
Проверяйте компоненты, которые сотрудники магазина используют каждый день
Проект супермаркета предполагает многократное взаимодействие с крышками, стеклянными панелями, корзинами, ручками, замками, колесами и элементами управления.
Эти компоненты следует включать в оценку образцов, а не рассматривать как незначительные аксессуары.Проверьте выравнивание крышки, движение скольжения, контакт прокладки, посадку корзины, доступ к элементам управления и доступ для очистки. Для морозильной камеры-витрины для мороженого осмотрите стекло и раму вместе с реальным ассортиментом продукции. Для оборудования подсобного помещения подумайте о том, как персонал будет перемещать, чистить и загружать шкаф.
На странице BD-500 от SNOWSEA указаны регулируемый контроль температуры, съемная корзина, слив, замок и хладагент R290, а на странице SD/SC-368Y указаны изогнутое закаленное стекло, корзины и перегородка. Эти опубликованные характеристики служат отправной точкой; в коммерческом предложении все еще необходимо указать точную включенную конфигурацию.
Используйте заводской контроль качества для поддержки стандартизации магазинов
Страница производства OEM/ODM от SNOWSEA описывает обработку материалов, сборку конструкции, вспенивание изоляции, установку холодильной системы, основную сборку, испытания на производительность и температуру, окончательную проверку, упаковку, хранение и отгрузку.
Стандартизация брендинга OEM в сети супермаркетов
Супермаркеты могут захотеть использовать оборудование для размещения фирменной графики, брендинга замороженных продуктов, фирменной символики или рекламных панелей. SNOWSEA’s Не следует предполагать, что список сертификации на уровне компании или документ для другой модели автоматически охватывает все морозильные камеры в программе. Если изменение, внесенное производителем, затрагивает контролируемый компонент или конструктивную деталь, уточните, требуется ли дополнительная проверка документации.
То же самое относится и к маркетинговым заявлениям. Избегайте добавления таких утверждений, как «энергосбережение», «сверхнизкий уровень шума»; или определенный процент производительности, если только соответствующие доказательства не подтверждают указанную конфигурацию.
Рассчитывайте стоимость по комплектации для магазина, а не только по цене за единицу
Поставщик морозильных камер для супермаркетов может предлагать несколько моделей, но при закупках в сети также следует рассчитать стоимость полного комплекта для магазина.
Учитывайте оборудование, включенные аксессуары, дизайн OEM (где применимо), экспортную упаковку, фрахт, стоимость доставки, осмотр, запасные части и обязанности местной сервисной команды.
Затем сравните магазины одного формата.Простой внутренний показатель:
Стоимость оборудования для каждого формата магазина = все утвержденные морозильные установки, необходимые для этого магазина + непосредственно связанные с проектом затраты
Это упрощает сравнение компактного формата магазина с форматом магазина большего размера.
Это также предотвращает ситуацию, когда один недорогой шкаф доминирует в принятии решения, если магазину для работы требуется еще несколько дополнительных единиц.Планируйте количество развертываемых комплектов по магазинам
Общего количества морозильных камер недостаточно для программы, охватывающей несколько магазинов. Отслеживайте, есть ли у каждого магазина полный комплект необходимого оборудования.
В качестве простого примера планирования предположим, что 20 магазинам требуется по одному морозильному ларю в подсобном помещении и по одному морозильному ларю для демонстрации мороженого. Для развертывания требуется 20 полных пар. Поставка 22 морозильных ларей и 18 демонстрационных морозильных камер дает в общей сложности 40 единиц, но только 18 полных комплектов для магазинов. Два магазина до сих пор не укомплектованы.
Этот пример не является кейсом клиента SNOWSEA; он иллюстрирует, почему отдел закупок должен отслеживать оборудование по комплектам для магазинов, а также общее количество единиц.
Запросите у поставщика информацию о этапах производства и отгрузки по моделям.
Если доставка одного из изготовленных на заказ витринных шкафов задерживается, покупатель должен знать, какие магазины затронуты и целесообразно ли раздельное поступление товара.Включите упаковку и идентификацию магазина в заказ
Сеть супермаркетов часто получает несколько моделей морозильных камер на одном складе.
Картонные коробки и отгрузочные документы должны позволять сотрудникам склада идентифицировать модель, место назначения или группу магазинов, не распаковывая каждый шкаф.Подтвердите окончательные размеры упаковки, маркировку модели, аксессуары и любую идентификацию, специфичную для сети магазинов. Для моделей со стеклянной столешницей обсудите соответствующую защиту для выбранного логистического маршрута.
Если оборудование распределяется по разным магазинам после импорта, создайте внутренний список распределения до прибытия контейнера.
Это снижает риск того, что морозильная камера, предназначенная для одного формата магазина, будет отправлена в другое место просто потому, что шкафы выглядят похоже.Планируйте запасные части до открытия первого магазина
Развертывание сети повышает ценность стандартизации, поскольку одни и те же запасные части могут использоваться в нескольких местах.
Перед утверждением модели запросите иллюстрированный перечень запчастей и определите компоненты, которые часто обслуживаются.Информация о компании SNOWSEA описывает стандартный склад запасных частей, техническую документацию и удаленную поддержку. Уточните точное наличие запасных частей для приобретаемых моделей и места назначения.
Привяжите модель морозильной камеры и версию производства к сервисной записи.
Не просите технических специалистов идентифицировать контроллеры, уплотнения или стеклянные узлы только по фотографиям. Если вводится в эксплуатацию компонент, изготовленный на заказ, уточните, как долго он будет доступен и целесообразно ли предоставлять первоначальный комплект запасных частей.Используйте пилотный магазин перед масштабным внедрением, если планировка новая
Если сеть внедряет новую планировку морозильных камер или категорию товаров, один пилотный магазин может предоставить полезную оперативную информацию перед крупным заказом.
Проверьте движение покупателей, видимость, загрузку товаров, время пополнения запасов, доступ для уборки, образование конденсата на стекле (при необходимости) и отзывы персонала.
Сравните выявленные проблемы с первоначальной спецификацией закупки.Пилотный магазин не заменяет формальное тестирование продукции, но он может выявить проблемы с планировкой или мерчандайзингом, которые не будут видны в пустом демонстрационном зале. Зафиксируйте результаты и решите, нужно ли изменить спецификацию продукции, размещение или порядок работы перед запуском.
Если проект просто повторяет ранее утвержденный пакет магазина, новый пилотный проект может не потребоваться для каждой партии.
Отправьте запрос на поставку морозильных камер для супермаркета, который позволит разработать план магазина
Полезный запрос на поставку должен позволять SNOWSEA предлагать оборудование по зонам магазинов, а не возвращать общий прайс-лист на морозильные камеры. Укажите целевую страну, типы магазинов, количество точек продаж, категории замороженных продуктов, размеры упаковки, чертежи магазинов, требования к электропитанию, ожидаемый график открытия или пополнения запасов, требования к брендингу и график внедрения.
Обратитесь к команде проекта SNOWSEA за подробным предложением по каждой модели, включающим рекомендуемый шкаф для каждой зоны, подтвержденную конфигурацию, минимальный объем заказа, необходимые образцы, этапы производства и требования к послепродажному обслуживанию.
Наиболее сильный первый запрос можно резюмировать следующим образом:
Это даст поставщику замороженных морозильных камер для супермаркетов достаточно информации, чтобы обсудить реальный проект, вместо того чтобы гадать, исходя из запроса на мощность.
Часто задаваемые вопросы
1. На что следует обратить внимание при выборе поставщика морозильных камер для супермаркета?
Ищите подходящие платформы морозильных камер, технические характеристики конкретных моделей, четкие процедуры контроля качества, реалистичное планирование производства, экспортную упаковку и работоспособный план по запасным частям. При развертывании сети поставщик также должен иметь возможность повторять утвержденную спецификацию в последующих заказах.
2. Какие типы морозильных камер обычно нужны супермаркетам?
Супермаркетам могут потребоваться морозильные витрины для покупателей, морозильные камеры для мороженого и морозильные лары в подсобных помещениях. Точный ассортимент зависит от формата магазина, ассортимента товаров, потока покупателей и требований к пополнению запасов.
3. Какие модели SNOWSEA можно рассмотреть для проектов супермаркетов?
Компания SNOWSEA выпускает модели морозильных ларей, такие как BD-308 и BD-500, платформу без инея BD/BC-227WA, а также модели витрин для мороженого, такие как SD/SC-268PM и SD/SC-368Y. Окончательный выбор зависит от конкретных потребностей магазина и ассортимента товаров.
4. Всегда ли больший морозильный л в супермаркете лучше?
Нет. Больший лозёр может увеличить вместимость, но также занимает больше места в магазине и может не улучшить полезный ассортимент. Перед выбором размера сравните размеры упаковки, доступность для покупателей, поток покупателей в магазине и ожидаемый оборот. В руководстве SNOWSEA по выбору размера морозильной камеры для супермаркета обсуждается этот баланс.
5. Какой морозильник лучше подходит для отдела мороженого в супермаркете?
Морозильник для мороженого со стеклянной крышкой — полезная начальная категория, поскольку он сочетает в себе хранение замороженных продуктов с демонстрацией товара покупателю. Сравните SD/SC-268PM и SD/SC-368Y, используя фактическую загрузку упаковки, площадь магазина и видимость, а не только вместимость.
6. Можно ли персонализировать морозильные витрины супермаркетов, добавив фирменную символику магазина?
SNOWSEA поддерживает сотрудничество OEM/ODM, включая обсуждение проектов по брендингу и конфигурации. Подтвердите доступные опции для выбранной модели и отделите изменения в брендинге от технических изменений.Ознакомьтесь с услугами OEM/ODM для процесса реализации проекта.
7. Как сеть супермаркетов должна управлять спецификациями морозильных камер в разных магазинах?
Создайте утвержденные ссылки на модели и конфигурации для каждого формата магазина.
Свяжите чертежи, электрические версии, фирменную символику, аксессуары и критерии проверки с этими ссылками, а затем используйте их для повторных заказов.8. Что влияет на стоимость проекта по установке морозильной камеры в супермаркете?
На стоимость могут влиять модель, размер шкафа, конфигурация холодильной установки, конструкция стекла, аксессуары, требования OEM, упаковка, количество, транспортировка и послепродажное обслуживание. Сравнивайте полные комплекты товаров для магазинов, а не только цены на отдельные единицы.
9. Как супермаркетам следует планировать запасные части для морозильных камер?
Запрашивайте артикулы запчастей для конкретных моделей и определяйте компоненты, которые могут потребоваться местным сервисным бригадам. Стандартизируйте оборудование, где это практически возможно, чтобы меньшее количество семейств запчастей могло обслуживать несколько магазинов.
10. Что мне нужно отправить в SNOWSEA для получения коммерческого предложения на морозильную камеру для супермаркета?
Укажите типы магазинов, категории товаров, размеры упаковки, место для установки, напряжение и частоту, количество по магазинам, потребности в брендинге и график внедрения. Отправьте техническое задание через SNOWSEA Contact Us и запросите предложение по модели, учитывающей особенности каждой зоны.
Заключение
Выбор морозильной камеры для супермаркета Поставщику следует начать с зон хранения замороженных продуктов, необходимых для работы ваших магазинов, а не с вместимости каталога или количества контейнеров. Разделите зоны для демонстрации товаров покупателям, мерчандайзинга мороженого и резервного хранения на складе; затем выберите морозильную платформу для каждой роли, подтвердите фактическую загрузку упаковки, стандартизируйте технические характеристики и свяжите планирование производства, упаковки и запасных частей с графиком внедрения. SNOWSEA предоставляет коммерческие морозильные камеры и платформы для мороженого, а также поддержку OEM/ODM для дистрибьюторов, розничных брендов и проектов с несколькими магазинами.Если вы планируете открытие супермаркета, программу реконструкции или проект стандартизации морозильных камер в масштабах всей сети, отправьте в SNOWSEA информацию о форматах ваших магазинов, требованиях к замороженным продуктам и объемах внедрения и запросите индивидуальное предложение, охватывающее зоны магазинов, конфигурации, требования к образцам, планирование производства и долгосрочную сервисную поддержку.
